22 octobre 2020
▷ Mejor plancha 2020: comparación y comentarios

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Amante de las carnes a la brasa y la barbacoa, estás buscandouna alternativa más saludable comer el mismo tipo de producto. O, si amas el almuerzo o la cena en el jardín con amigos, estás buscando mejorar las comidas que les ofreces

En cualquier caso, la plancha te atrae, pero aún no estás seguro de las posibilidades que ofrece y menos aún de cómo elegirla.

Nuestra guía completa está aquí para ayudarte a comprar una plancha, es decir, optar por el mejor modelo según sus gustos y su presupuesto.

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¿Qué es una plancha?

Hablamos de plancha o plancha española. Como su nombre lo indica, es simplemente una cuestión deuna tabla de cocina.

Su interés está en la cocina que permite. A diferencia de una sartén o una barbacoa, la temperatura es extremadamente alta (entre 250 y 350 °). Por lo tanto, la comida se incauta directamente. Esto te permite prescindir de la grasa. Si agregamos que los nutrientes se conservan, obtenemos alimentos más saludables con la plancha.

En comparación con la barbacoa, la plancha es mucho menos cancerígena. De hecho, los alimentos no reciben el humo (nocivo) que es esencial en cada barbacoa.

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Comparación de las mejores planchas.
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¿Cómo elegir una plancha?

La elección de una plancha está hecha basado en artículos personales : su presupuesto, sus hábitos de cocina, la cantidad de personas en la mesa. Por lo tanto, le sugiero que descubra los diferentes criterios y le brinde todos los elementos clave. ¡Para que pueda elegir por sí mismo el modelo que más le convenga!

El tipo de plancha

¿Gas o electricidad? El gas permite más precisión, pero cuesta más. La electricidad proporciona un sistema seguro y económico, pero un poco más lento para calentar.

El material de la placa

Hay una gran opción para el plato, es decir, para el elemento en el que se colocan los ingredientes. Los detallamos a continuación, pero sabemos que se trata de elegir entre hierro fundido, cromo, acero inoxidable o acero.

El tamaño y la cantidad de luces.

Estos dos elementos a menudo se combinan, ya que nos permiten saber cuántas personas podrán comer juntos agradablemente. Puede haber 2, 3 o 4 incendios (o quemadores).

Energía

Cuanto más importante sea, mejor porque permite que la plancha alcance la temperatura adecuada. Para una plancha de gas, en general, la potencia sube a 15 kW, y en la eléctrica sube a 6.5 kW.

Congestión

Algunas planchas se pueden colocar sobre la encimera de la cocina, otras tienen una base o incluso un carrito con ruedas. Entonces tienes que ver dónde se puede almacenar la plancha.

Los 5 mejores vendedores de plancha

Para permitirle elegir entre la mejor plancha, le sugerimos que descubra a continuación una selección. Estos son los 5 mejores dispositivos según las clasificaciones y los más vendidos en el sitio de Amazon. Todo es a menudo actualizado para incluir solo los dispositivos disponibles actualmente.

¿Cómo usar una plancha?

Una plancha se puede usar de manera muy simple, una vez que haya hecho las compras.

  1. Instale la plancha (limpia), incline la placa si es necesario, verifique las conexiones
  2. Encienda la plancha, ajuste el termostato y deje que se precaliente
  3. Coloque cuidadosamente los ingredientes y observe si están listos

Y es todo ! Entonces es solo cuestión de (servir) usted mismo, luego lavar los platos (y el mantenimiento).

Comparación de las mejores planchas

¿Por qué comprar una plancha?

La plancha es muy amigable en el jardin. Le permite pasar momentos agradables con la familia y / o con amigos. Además, ofrece una mayor variedad de preparación.

Y rápidamente verás que nadie echará de menos el humo de la barbacoa !

¿Dónde comprar una plancha?

A finales de la primavera, la plancha llega a los supermercados. Pero la mayoría de las veces tiene que ir a tiendas muy generales con muchas opciones o aquellas que tienen una sección de « jardín » bastante sustancial. Por lo tanto, es posible comprar una plancha de Leroy Merlin, Darty, Leclerc, Boulanger, Cdiscount, Electro Depot, Amazon, etc.

Precio de una plancha?

Aquí es importante distinguir entre planchas eléctricas y planchas de gas. Porque todos los tipos, el precio varía de 30 a 2000 €

Una plancha eléctrica es la solución más económica. Puedes encontrar buenos modelos desde 50 €.
Mientras que para la plancha de gas, debe planificar un presupuesto de 100 a 200 € directamente.

¿Qué marca de plancha elegir?

Comparación de las mejores planchas

Hay modelos de plancha de marcas muy diferentes. Te invitamos a descubrirlos en pocas líneas.

Tefal

Tefal es una empresa francesa. especializado en dispositivos antiadherentes. Por lo tanto, encontramos en su catálogo varias planchas eléctricas de tefal. Se requiere un presupuesto de 50 a 120 €.

Eno

La plancha ENO es Francés hecho. Para ser precisos, la fábrica está ubicada en Niort.
Puedes elegir entre una plancha eléctrica o de gas. Todas estas son planchas medianas o incluso de gama alta, cuya placa de esmalte está garantizada de por vida.

Forge Adour

Forge Adour es actualmente el principal fabricante europeo de planchas (en número de planchas fabricadas). Esta empresa instalada en País Vasco nos recuerda que la plancha está estrechamente vinculada a la cultura vasca. Puede comprar una plancha de gas Forge Adour (los modelos principales) o eléctrica.

Campingaz

Campingaz es una empresa que solo ofrece equipos para llevar con usted cuando acampa. Y la plancha campingaz está reemplazando gradualmente los carros de barbacoa.
Entonces se trata de plancha para exterior, principalmente con gas.

Weber

Weber es una empresa estadounidense especializada en barbacoa. Es el origen de la barbacoa esférica. Y hoy su gama de productos incorpora muchas formas de plancha. Todas las planchas de Weber son dos en uno, con la posibilidad de utilizar el plato para una plancha clásica o de hacer una parrilla.

Krampouz

Krampouz es una empresa francesa que ofrece equipos de cocina, como gofres o planchas.
Puedes elegir entre plancha eléctrica o plancha de gas y todas son 100% acero inoxidable. Estos son dispositivos de gama media a alta, con el precio correspondiente.

Simogas

Simogas es una empresa española, con sede en Barcelona, ​​que ofrece planchas profesionales con un diseño único.
Desde su creación, hace unos cincuenta años, Simogas se ha especializado en la fabricación de plancha. Hay una gran variedad de modelos, así como muchos accesorios (carro, cubierta, cubierta, etc.).

La granja

Lagrange es una pequeña empresa francesa de electrónica para la cocina.
Una plancha Lagrange te permite beneficiarte de buena relación calidad-precio, con planchas por menos de 100 €.

Tristar

La solución para una plancha barata es optar por una plancha Tristar. Entonces, los primeros modelos ofrecidos para una plancha de gas son de 80 €.
De hecho, el credo de la marca es « la calidad no debería ser un lujo ».

Domoclip

Domoclip es también una marca francesa. Ofrece pequeños electrodomésticos para toda la casa (desde la cocina hasta el baño).
Una plancha DomoClip realmente no cuesta barato Y goza de una buena reputación. Hay planchas eléctricas prioritarias, aunque algunos modelos de gas también están disponibles.

Comparación de las mejores planchas

Los diferentes tipos de planchas.

Al presentar los tipos de planchas, te invitamos a descubrir sobre todo vocabulario técnico. Estas son características que nos permiten saber lo que estamos comprando.

Plancha gas

La plancha de gas es el modelo favorito de los cocineros aficionados. La precisión está ahí, la placa se calienta rápidamente. Sin embargo, es un dispositivo voluminoso y costoso. Y no debe olvidarse de proporcionar los cilindros de gas.

Plancha electrica

La plancha eléctrica hace que este tipo de accesorio sea accesible para todos, incluidas las familias con niños ruidosos. La temperatura aumenta más lentamente, la precisión es menor, pero es más segura y más compacta. Incluso puedes encontrar modelos para poner en la mesa de la cocina (siempre que haya una campana extractora al lado). Y no es caro.

Plancha de acero inoxidable

Cuando hablamos de plancha de acero inoxidable, nos interesa el material en el que está diseñada la placa. Aquí, por lo tanto, en acero inoxidable, ya sea una plancha de gas de acero inoxidable o una plancha eléctrica de acero inoxidable. Es una solución relativamente económica: la placa es fácil de mantener, sin embargo, ofrece una conductividad media.

Plancha de hierro fundido esmaltado

Podemos preferir una plancha con placa de hierro fundido esmaltado, porque es la que ofrece el mejor retorno de calor. Tiene alta inercia y excelente conductividad. Por otro lado, existe el riesgo de que aparezca óxido si se almacena incorrectamente.

Plancha de acero

Puede ser una plancha en acero esmaltado o en acero cromado. Los dos son muy similares, sin embargo, lo ideal es el acero al cromo que evita que los alimentos se peguen al tablero. En ambos casos, es una solución económica que solo requiere prestar atención al tiempo de mantenimiento para evitar rayar la placa.

Plancha de mesa

Llamamos a una plancha de mesa un modelo lo suficientemente compacto como para ser instalado en la mesa, como lo hacemos con la máquina raclette, por ejemplo. Sigue siendo un modelo eléctrico.

Plancha profesional

La plancha profesional es un dispositivo muy preciso y duradero. Está hecho para ser utilizado con frecuencia. Esto explica por qué estos son principalmente dispositivos voluminosos que requieren un espacio dedicado.

Plancha eléctrica al aire libre

Es posible optar por una plancha eléctrica para exteriores. Solo necesita proporcionar una extensión. A menudo se vende con un carrito, para instalarse de la misma manera que una barbacoa.

Plancha a la plancha

Es un aparato más difícil de encontrar, pero hay planchas grill o más bien planchas 2 en 1. Los diferentes accesorios le permiten cocinar una plancha o parrilla.

Plancha para barbacoa

Para ser exactos, más que una plancha para barbacoa, encontramos principalmente barbacoas con un plato de plancha opcional (o accesorios ofrecidos). Esto le permite agrupar todo en el mismo carrito y no desordenar en exceso.

Comparación de las mejores planchas

¿Dónde encontrar una buena plancha barata?

Para bajar el precio de su plancha, nada supera las ventas y el viernes negro (fin de año). El resto del año, debe buscar ofertas especiales en sitios como Amazon, donde los productos de calidad se venden más baratos.

Preguntas frecuentes (FAQ)

✅ ¿Cómo limpiar una plancha?

Para limpiar adecuadamente la plancha, normalmente solo necesita una espátula de metal. Opcionalmente, se puede agregar vinagre blanco y limpiador de plancha. Mientras el plato aún está caliente, vierta agua fría sobre él. El choque térmico le permitirá eliminar fácilmente la grasa con la espátula. Es posible hacer lo mismo con vinagre blanco. Luego, simplemente limpie la plancha con papel absorbente cuando se haya enfriado por completo. La bandeja recolectora de grasa se puede poner en el lavavajillas. Simplemente tire todos los residuos de grasa antes de ponerlo.

✅ ¿Por qué se me pega la plancha?

Una plancha que cuelga es un infierno. En general, el problema proviene del mantenimiento, ya que es esencial comenzar el mantenimiento tan pronto como se hayan retirado los alimentos del plato y no unas pocas horas después. Además, se debe tener cuidado con los productos y esponjas utilizados para el mantenimiento. Consulte las instrucciones de su dispositivo para averiguar qué está permitido y qué debe evitar por completo. Finalmente, algunos dispositivos necesitan más protección que otros cuando se almacenan. Para que pueda tener un hisopo de papel de cocina empapado en aceite antes de poner la tapa.

✅ ¿Qué aceite usar para la plancha?

En primer lugar, evitamos la mantequilla que no soporta una temperatura superior a 65 °. Como recordatorio, la plancha tiene al menos 250-270 °. También evitamos el aceite de colza. Se debe preferir el aceite de oliva o cualquier aceite para freír específico. La plancha no requiere un uso significativo de aceite, es suficiente esparcir el aceite en el plato antes de cocinar, con un cepillo de cocina, por ejemplo.

✅ ¿Qué cocinar en una plancha?

Realmente puedes cocinar lo que quieras en una plancha, es decir, carne y pescado o verduras. Aquí hay una pequeña lista no exhaustiva, que le muestra las posibilidades que le esperan: langostinos, costillas de res, verduras, mejillones, sepia, pescado, pechuga de pato, atún, berenjena, salmón, calabacín, sardinas, camarones, besugo, adobo de pollo etc.

Conclusión

Cuando elige bien su plancha y tiene suficiente para almacenarla fácilmente (y, por lo tanto, sacarla con la misma facilidad), puede convertirse rápidamente en su método favorito de cocción durante el verano. Por lo tanto, es necesario elegir bien según su familia y su hogar.

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