25 octobre 2020
¿Cómo elegir un extractor de jugo?

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Buenos jugos de frutas o vegetales frescos todas las mañanas, ¿quién no sueña con eso?

Llenos de vitaminas y minerales, los jugos de frutas proporcionan energía y nutrientes esenciales para nuestra buena salud.

Además, para los refractarios de plantas, los jugos son a menudo una alternativa atractiva al consumo diario de frutas y verduras, que es más atractivo que un plato de espinacas.

Pero olvidémonos de nuestros exprimidores limitados y otros accesorios.

Ha llegado el momento de extractores de jugo. Estas máquinas nos pueden preparar rápida y fácilmente un buen jugo de fruta fresca.

Si no conoce los extractores de jugo, y este es a menudo el caso, puede dudar sobre cuál seleccionar. ¿Deberíamos tomar un modelo eléctrico o manual?

¿Un extractor vertical u horizontal? ¿Y qué poder?

Para elegirlo bien, aquí hay una guía de compra completa que nos iluminará sobre las diferentes funciones que debe tener un potente extractor de jugo.

¿Qué es un extractor de jugo?

operación de extracción de jugo

Al igual que la centrífuga, elextractor de jugo permite separar la materia de las plantas (frutas, verduras) liquido.

La operación es simple: colocamos nuestros alimentos, cortados o no según la máquina, los empujamos hacia adentro gracias al empujador y el jugo fresco sale directamente, separado de los elementos fibrosos.

Gracias a su modo de funcionamiento, los jugos conservan todas sus cualidades nutricionales. Es por eso que muchas marcas han lanzado la fabricación de su dispositivo: Riviera Bar, Magimix, Moulinex …

Hay algo para todos los gustos, funciones y presupuestos.

Extractor de jugo manual?

extractor de jugo manual

Como puede ver, hay dos tipos de extractores: el extractor eléctrico, que se encuentra en todas partes, y el extractor manual.

Hablemos de esto último, ya que el resto de esta guía de compra cubrirá esencialmente el extractor eléctrico.

El extractor de jugo manual funciona con una manivela y tiene muchas ventajas Son más baratos que los eléctricos, fáciles de transportar y limpiar.

Además, la velocidad de rotación dependerá de nuestros músculos, y veremos a continuación que es preferible que este último sea lento.

El extractor de jugo manual es particularmente efectivo para jugos verdes, es decir, en vegetales de hoja.

Además, este modelo es menos voluminoso que el extractor eléctrico.

El extractor de jugo eléctrico.

extractor de jugo eléctrico

La querida de la mayoría de los hogares. De hecho, el extractor de jugo eléctrico tiene múltiples ventajas. No requiere aceite de codo, sus gusanos accionados por su motor permiten un extracción óptima de jugo para un alto rendimiento, y estos dispositivos a menudo son multifuncionales. Veamos qué recordar antes de comprar.

¿Deberías elegir un extractor de jugo potente?

Como con cualquier aparato eléctrico, tendemos a mirar los vatios que entrega el extractor, para elegir el más potente. Tiene mucho sentido

Sin embargo, en este caso, lo que nos interesa particularmente es el rotación de tornillo.

Además, los fabricantes han hecho grandes avances en los motores, reduciendo la potencia para una representación similar.

Por lo tanto, no es necesariamente necesario detenerse en esto, a menos que el extractor deseado sea multifunción. En este caso, si una de sus funciones requiere más potencia, se debe tener cuidado.

Velocidad de rotación

Este es el elemento clave de un extractor de jugo. Por qué ?

Los nutrientes en las plantas son sensibles al calor, especialmente a las vitaminas. Si desea que un extractor se mantenga saludable, es importante elegir una velocidad de rotación lenta, para extracción en frío.

De hecho, cuanto más rápido sea, más calentará las frutas y verduras, perdiendo así parte de sus cualidades nutricionales.

En promedio, la mayoría de los extractores de jugo en el mercado tienen una velocidad de rotación promedio de 50 revoluciones por minuto. Pequeña ventaja: con una velocidad lenta, el extractor será más silencioso.

A veces, algunos modelos tienen múltiples velocidades para moler efectivamente todos los alimentos. Útil para plantas más duras, como naranjas o nueces.

El rendimiento del extractor de jugo.

Un extractor de jugo de calidad debe tener un alto rendimiento. ¿Pero qué es exactamente?

El rendimiento es la capacidad del dispositivo para extraer una cantidad de jugo. Cuanto más grande es, más eficiente es el extractor.

Se calcula como un porcentaje dividiendo la cantidad de jugo, en gramos, por el peso de un alimento * 100.

Cuanto más cercano sea el puntaje a 100, mejor será el rendimiento. Por supuesto, para comparar, usamos las mismas plantas en las mismas condiciones (corte, adorno o no …).

Desafortunadamente, esta información rara vez se encuentra en los extractores de jugo.

La potencia, el motor y la calidad de los gusanos son elementos que afectan directamente su eficiencia. Por lo tanto, podemos confiar en esta información para comprar nuestro extractor.

Capacidad del contenedor de pulpa

El extractor de jugo tiene la particularidad de eliminar la pulpa de frutas y verduras (aunque algunos modelos ofrecen esta opción con un tamiz dedicado).

La pulpa está compuesta de fibras, lo que puede ser difícil de digerir para algunas personas. A otros simplemente no les gusta.

El tanque recolector de pulpa Por eso es importante. Debe ser lo suficientemente grande como para recolectar toda la pulpa de la comida que se convierte en jugo.

Muy a menudo hay contenedores de pulpa con una capacidad de un litro. Por supuesto, también debe ser extraíble para facilitar el vaciado y la limpieza.

La rampa

El conducto es la parte del extractor de jugo a través del cual colocamos nuestras frutas y verduras antes de que se conviertan en jugo.

Una vez presionados, los residuos caen en el tanque de recolección y el jugo en una jarra que se suministra con el aparato.

El ancho de la rampa es interesante Cuanto más grande es, más podemos poner grandes trozos de fruta, o incluso fruta entera.

Por lo tanto, con una rampa extra grande, ahorramos la tarea de cortar. No parece mucho, pero si vas a tomar jugo de vitaminas todas las mañanas, puede ahorrarte mucho tiempo.

Otros criterios para elegir su extractor de jugo

criterios de extractor de jugo

Más allá de las características técnicas, elegir un extractor de jugo también depende de otros parámetros. Entre ellos, materiales de maquinaria. A menudo plástico, uno puede temer la migración del bisfenol. Para mayor seguridad, elija un modelo libre de BPA .

Los otros criterios son aspectos prácticos, que pueden inclinar la balanza en un modelo en lugar de otro.

Congestión

Sí, el extractor de jugo colonizará nuestra cocina, entre el robot de repostería y la olla arrocera. Todos estos dispositivos son muy prácticos, pero ocupan mucho espacio.

Si tiene una cocina pequeña ya llena, debe elegir un extractor de jugo vertical. Se almacena mucho más fácilmente que el extractor horizontal e incluso puede hacerse muy pequeño según el modelo.

Sin embargo, si tenemos espacio disponible, podemos dejarlo ir y comprar un dispositivo horizontal, o incluso un dispositivo multifunción como el Magimix Juice Expert 5.

El presupuesto

No se da necesariamente un extractor de jugo. Si la inversión en nuestra salud está altamente justificada, el hecho es que debemos poder poner el precio.

El menos costoso es, por supuesto, el extractor de jugo manual.

En modelos eléctricos, los precios comienzan alrededor de 70 euros, para subir rápidamente a 1.500 euros para un dispositivo de gama alta y multifunción.

¿Es el extractor de jugo adecuado para mí?

recetas de extractor de jugo

En vista del presupuesto y el espacio que debe hacerse para nuestra máquina, es bueno preguntarse si la compra de un extractor de jugo está justificada.

Si estamos acostumbrados a beber un jugo de fruta cada mañana, si usamos nuestra licuadora para cocinar recetas originales y deliciosas, o si hacemos leches vegetales, entonces sí, el extractor de jugo es para nosotros.

Si nos gusta un buen jugo de naranja exprimido, entonces un exprimidor eléctrico puede ser una mejor opción. También podemos seguir la comparación  » Cómo elegir su exprimidor eléctrico »Para obtener una herramienta que nos satisfaga.

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